Dr. Kenの “ゼロより１” 日記

のかと、関心しながら飲みました。

先日の那覇市医師会、久茂地班会は、


私のリクエストで焼き肉の"牛特”で行いました。


焼き肉はもちろん美味しかったのですが

ワイン通のI先生の見立ててで

軽い"白”から


やや重めの"赤”


これ以上ないほど重い"赤”

で締めました。


赤ワインが好きな私の選択基準は、"上品な香りと濃い赤色”です。


上の2本の赤はグーでした。



一流のソムリエは、１本のワインから10種類以上の香りをかぎ分け

品種、生産地、生産年

も言い当てるとのこと。




私は、ワイン通になるつもりはありませんが、

直感を頼りに"美味しいワイン”に出会えれば嬉しいです。



先日、オーストラリアの知人から頂いたワイン

あと2年寝かすとベストだと言っていましたが
待てるかどうか