2012年01月18日
◆鶏飯
（けいはん）という料理をご存知ですか。
先日、某鳥料理専門店で、その鶏飯をいただきました。
そこで鶏飯について調べてみる（こちら）と鹿児島県奄美大島地方や沖縄県で作られる郷土料理と紹介されています。
恥ずかしながら、沖縄の料理とは知りませんでした。当院通院中のある患者さんに聞くと「鶏飯」をご存知でしたが、食したことはなく宮廷料理ではないかと話していました。
先日、某鳥料理専門店で、その鶏飯をいただきました。
これです。
鶏肉、椎茸その他が入っただし汁をご飯にかけて、お茶漬け感覚でいただきます。
シンプルですが、実に美味でした。
鶏肉、椎茸その他が入っただし汁をご飯にかけて、お茶漬け感覚でいただきます。
シンプルですが、実に美味でした。
そこで鶏飯について調べてみる（こちら）と鹿児島県奄美大島地方や沖縄県で作られる郷土料理と紹介されています。
恥ずかしながら、沖縄の料理とは知りませんでした。当院通院中のある患者さんに聞くと「鶏飯」をご存知でしたが、食したことはなく宮廷料理ではないかと話していました。
ちなみにこんな店です。
一押しの鳥餃子も美味でした。
残念ながら沖縄のお店ではありません。
一押しの鳥餃子も美味でした。
残念ながら沖縄のお店ではありません。
